「花垣」酒蔵研修
2018/03/04
福井県大野市の「花垣」醸造元の南部酒造場へ酒蔵研修に行って来ました。今年で11年目になります。本当は2月に行くはずだったのですが、大雪のために断念。今回3月にリベンジです。
実際に体験してみるといかに酒造りが大変かが分かります。ヤブタの粕取り、櫂入れ、計量、切り返し、フネの粕抜き、清掃など他にも貴重な体験をさせて頂きました。ずっと蔵の中で作業をしていたので、あまり写真を撮る時間がありませんでした。また来年です。日置杜氏、頭の柏倉さん、蔵人の皆様、ありがとうございました。
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諸国地酒銘酒処 芝の浦
【住所】
〒108-0023
東京都港区芝浦3-14-4
【電話番号】
03-3769-2038
【営業時間】
月～金(昼)11:30～13:30
月～土(夜)17:00～23:00
【定休日】
日・祝日
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諸国地酒銘酒処 芝の浦
東京都港区芝浦3-14-4
電話番号 :
03-3769-2038
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